1979年 就读于南京师范大学美术系中国画专业
1983年 苏州幼儿师范学校任教
1984年 在苏州发起“现代艺术展”引起美术界的广泛关注
1985年 版画和油画作品被选入“珠海现代艺术幻灯展”
1986年 书法作品选入《全国第二届中青年书法作品展》
1987年 《江苏画刊》七月号专题介绍其版画及油画作品
1988年 在苏州举办版画展
1989年 刘海粟题字“于少平艺术作品展览”,并写序。同年特邀参加黄山现代艺术研讨会。《美术》杂志选登两件作品
1990年 徐州市博物馆举办“于少平艺术作品回顾展”,两件作品被博物馆收藏。同年应邀在奥地利维也纳举办个人画展
1995年 应美国东方艺术协会邀请在旧金山举办个人画展
1997年 在苏州举办书画展
1998年 在苏州举办版画展及国画小品展
2000年 荣宝斋出版社出版《于少平画集》
2001年 荣宝斋杂志专题介绍其国画
2002年 应南京博物院邀请举办中国画展;被选为荣宝斋“传统魅力名家展”特邀画家;同年四十八件作品选入《中国当代国画名家小品集成》
2003年 在扬州八怪纪念馆举办个人书画展;《中国书画》专题介绍。同年定居北京
2004年 《东方艺术》、《艺术市场》专题介绍其国画
2005年 参加中国美术出版界中青年画家提名展;中国文化报专版采访《文化以不同而具价值》—谈当代中国画的定位。